Ingrediënten 2 mootjes zalm
van 11/2 ons 50 gram créme fra:iche 1 eidooier 1 theelepel franse mosterd 1/2 bosje dille,
fijngesneden 1 kleine rode ui
in ringetjes beetje zout
en witte peper
Bereiding Hussel alle ingrediënten behalve de zalm in een kom door elkaar. Maak een ruim pakketje van aluminiumfolie met daarin de zalm, bestreken met het créme fraïche mengsel. Laat flimk wat lucht in het pakketje, maar bind het wel goed dicht anders loopt het créme fraïchemengsel eruit. Plaats de pakketjes 20 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden. Het resultaat is botermalse zalm met een heerlijke saus.
