Ingrediënten 1-2 pond spinazie Kappertjes Pijnboompitten Groene peperkorreltjes Citroensap Tilapia of eventueel andere vis om te bakken Viskruiden Boter Olijfolie
Bereiding Heel eenvoudig en zeer lekker bij gebakken vis, zoals tilapia. Wok de spinazie in olijfolie en bruin vooraf licht in dezelfde wok wat pijnboompitten. Voeg aan het eind van het wokproces steeds wat kappertjes toe. Breng het geheel in etappes over in een schaal. Spinazie slinkt erg, dus je moet de spinazie toch in gedeeltes wokken en overbrengen in een schaal. De vis bakken in boter met wat viskruiden, citroensap en op het eind hier wat citroenschil over schaven. Voeg tijdens het bakken op het laatst ook wat groene pepertjes toe. Succes verzekerd !
