Recept: Vruchtenslagroomtaart

Vruchtenslagroomtaart

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Taarten
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
150 gram krokant hazelnootstrooisel
4 eieren

10 aardbeien

2 rijpe mango's

diverse vruchten
120 gram bloem

snufje zout

3 takjes munt
1 deciliter cr�me fra�che
21/2 deciliter room
6 blaadjes gelatine
140 gram suiker

1 deciliter suikersiroop
25 gram boter

60 gram gesmolten boter

Bereiding
Vet een taartvorm in (doorsnee van 20 cm) met boter, bestuif met bloem en leg een cirkel vetvrij papier op de bodem. Bestuif deze eveneens met bloem. Verwarm de oven voor tot 175�C. Klop de eieren en de suiker met de mixer zolang tot er een lint wordt gevormd. Zeef de bloem en het zout op het eimengsel en spatel dit lichtjes door elkaar. Roer op het laatste moment de gesmolten boter erdoor. De massa verliest direct volume, giet in de vorm en bak in 30 minuten af in de oven. Week de gelatineblaadjes in water, knijp ze uit en verwarm ze in het aanhangend water tot ze zijn opgelost . schil de mango�s en verwijder de pitten. Pureer het vruchtvlees, voeg de suiker en de gelatine toe en klop de cr�me fra�che stijf. Spatel de cr�me fra�che door de mangopuree en laat dit tien minuten opstijven in de koelkast. Stort het biscuitdeeg over op een rooster en laat afkoelen. Snijd de taart horizontaal door en dep de beide snijvlakken met de suikersiroop. Besmeer de onderste helft met de mangomousse. Schik daarop de in plakjes gesneden aardbeien. Leg de andere helft terug en druk het geheel lichtjes aan. Klop de slagroom stijf en voeg geleidelijk de poedersuiker toe. Bestrijk de rand en de bovenkant gelijkmatig met de room. Druk het hazelnootstrooisel rondom en garneer de taart met toefjes slagroom, de vruchten en wat takjes munt of citroenmelisse

Dit recept is toegevoegd op: 31-10 2007

Opmerking

Bron:

taartenboek


	Probeer ook eens Kip met walnoten Tijgergarnalen in preibeslag Zalm Napoletana Omelet met sneden gerookt spek en veel kaas Provençaalse broodrol met geitenkaas


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0526181644963515' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0644033343384187&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Martine	@ 28 Aug 08 01:42
Wouw deze taart lijkt me erg lekker. Ik ga hem morgen gelijk maken!

Reactie is niet OK

Reactie van: Anne-Rosan	@ 23 Jan 08 14:29
Lekkker We Gaan Hem Zeker maken!! Groetjes Anne-Rosan

Reactie is niet OK

Reactie van: Nadia	@ 19 Jan 08 13:59
hallo ik wil jullie bedanken voor deze taarten site!

Reactie is niet OK

Reactie van: Jantje Beton	@ 10 Dec 07 14:15
Hallo, Deze taart is verukkelijk Marijke mijn complimenten! Geweldig, Groetjes Jantje beton