Recept: Vlaamse gemarineerde ribjes

Vlaamse gemarineerde ribjes

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1,5 kg spareribs,

naturel
50 g ongezouten pinda's, gehakt

50 g pistachenoten of walnoten, gehakt

voor de marinade:
1 eetl. geraspte gemberwortel
3 teentjes knoflook,

gepeld en geperst
2 eetl. ketjap

manis
2 eetl. honing

1 flesje pils (Schutters)
4 eetl. arachideolie
200 ml vleesbouillon
(van tablet) of vleesfond


	Benodigdheden braadslede of ovenschaal keukenpapier


	Probeer ook eens Gemarineerde Zalm Mousse van Geitenkaas en Langou Spareribs In pastis gemarineerde zeebaars en saus van steran Kip met varkensribbetjes in esdoornsiroop Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca

Bereiding
Snijd de spareribs in stukken van 6 ribjes. Verwarm de ingredi�nten voor de marinade en leg de ribbetjes er minimaal 8 uur in. Verwarm de oven voor op 160�C.
Bereiden:
Bereiden: Schep de ribbetjes uit de marinade. Giet de marinade in een pannetje en kook deze in tot de helft over is. Dep het vlees droog met keukenpapier. Bak de ribbetjes vooraf in een pan even rondom bruin. Leg ze vervolgens naast elkaar in een braadslee of ovenschaal en giet er een beetje van het marinadevocht op. Gaar ze circa 50 minuten in het midden van de oven. Voeg af en toe marinadevocht toe. Rooster de noten in een droge hete koekenpan lichtbruin. Serveer de ribjes op een schaal en strooi de noten erover.
Tip:
Serveersuggestie: Lekker met witlof of sla en gebakken aardappels. Vervang de pils door een donkere biersoort. Neem in plaats van spareribs schouderkarbonades

Dit recept is toegevoegd op: 09-07 2008

Opmerking

Bron:

boodschappen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=871667276497124' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=468060972802462&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven