Recept: Vissoep met graantjes

Vissoep met graantjes

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Soepen - met Vis
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
450 gram filet van heilbot (of andere vette vis)
500 gram broccoli

500 gram wortelen

1ui
3 lente-uitjes
2l visfond
100 ml room
3 eetlepels olijfolie

200 gram tarwegraantjes (type Ebly)
1 eetlepel ma�szetmeel
handvol bladpeterselie

Bereiding
1. Verdeel de vis in stukken. Snipper de ui. Snijd de wortelen in stukjes en de lente-ui in ringetjes. Verdeel de broccoli in roosjes.
2. Fruit de ui in de olie. Doe er de wortelen, broccoli en lente-ui bij en roerbak even. Blus met de visfond en breng aan de kook.
3. Zet het vuur zachter en doe er de vis bij. Laat 10 minuten op een zacht vuurtje pocheren.
4. Kook ondertussen de graantjes 10 minuten in gezouten water.
5. Doe de room bij de soep en breng op smaak met peper en zout. Bind de soep met het ma�szetmeel, opgelost in een beetje water. Serveer met de graantjes. Garneer met de bladpeterselie.

Dit recept is toegevoegd op: 08-07 2011

Opmerking

Bron:

Libelle


	Probeer ook eens Gegratineerde vissoep met pain de campagne Mosselen vissoep Venkel-vissoep met kwarteleitjes Smeuiige vissoep Tisza Vissoep


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=708411416605983' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=425729440822263&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven