Bereiding Pasta koken. Vis in blokjes snijden en marineren. Scampi's pellen en bij marinade doen. Paprika's en ajuin in gelijke stukken verdelen(voor de brochet). Voor de saus champignons in vier verdelen de rest van de groenten concase snijden. Alles samen met viskruiden in de wokpan tot beetgaar. Room en balsamico toe voegen en even opkoken. Vis met groenten op saté stokjes prikken goed aanbakken in ruim hete bakboter. Als de vis zo goed als gaar is een scheut balsamico erover tot ze verdampt is. Dreseer op bord .
