Bereiding Snij de ui fijn. Doe dit in een hoge kom. Plet de knoflook en snij die ook klein, paprika klein snijden, kruiden toevoegen en de Philadelphia toevoegen, maak daar met de staafmixer een stevige massa van. Op smaak brengen met peper en zout en dan laten rusten. Verwarm de oven voor op 150°C. Kruid de vis met viskruiden. Vet de ovenschaal in met boter en doe er een scheut paneermeel in de ovenschaal en haal het overtollige weg door hem uit te schudden boven de gootsteen. Leg de vis in de ovenschaal en haal de massa uit de schaal en smeer dit bovenop de vis. Strooi de kaas er overheen en zet het geheel in de oven. Na ongeveer een 20 minuten heb je een heerlijke visgerecht. * Ui kun je ook vervangen door prei of lenteuitjes
witvis, zoals bedoeld riviervis,was er niet
kabeljauw genomen.
Deze combinatie was verrassend lekker; ik had nooit eeder vis met geraspte kaas gecombineerd; heerlijk met die frisse kruiden door de philadelphia.
Dit komt vaker op tafel
