Bereiding Kook de aardappelen tot ze nog stevig zijn, stamp kort, geen puree. Voeg alle groenten en gesneden rauwe vis toe en maak er een stevig mengsel van. Vorm er 4 gehaktbalachtige ballen van en omwikkel deze met de zalm (deze eerst in 4 porties verdelen anders kom je niet uit). Plak alle gaatjes goed dicht met kleinere stukjes zalm. Leg ze in een droge vuurvaste schaal met deksel en zet deze 40 minuten in de oven op 200 graden, 10 minuten nagaren zonder deksel. Tijdens nagaren een kreeft/vissaus maken van pakje of blikje soep en dan binden. Kreeftjes en garnalen toevoegen. Ballen serveren met saus, rijst.
