Recept: Venkelsoep met zalm en krab

Venkelsoep met zalm en krab

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Vis
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 grote venkelknol,in smaale repen
250 mililiter halfvolle melk

zout

en vers gemalen peper

30 gram boter

30 gram bloem

71/2 deciliter bouillon
2 eetlepel witte wijn

100 gram gerookte zalm,in reepjes
100 gram surimi krab,klein gesneden
venkelgroen als garnering

Bereiding
Verwarm de venkel met de melk,zout en peper en kook de groente in 15 minuten gaar.Pureer de venkel en de melk.Smelt de boter en roer de bloem erdoor.Voeg al roerende de bouillon in gedeelten toe tot het mengsel licht bindt.Voeg de venkelpuree erbij en verwarm nog 5 minuten.Roer daarna de wijn erdoor.Verdeel de zalm en krab over 4 kommen.Schep de warme soep erop en garneer met het venkelgroen.

Dit recept is toegevoegd op: 11-05 2007

Opmerking

Bron:

Boodschappen


	Probeer ook eens Zalmtartaar met veldsla Zalmrolletjes Krabsla Tropicanasaus met room en madraskerrie Krabschuitjes Knapperige aspergerolletjes met krab


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=142463347371812' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=674444950290088&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven