Bereiding Schil de sinaasappels dik, zodat ook het witte deel vande schil verwijderd wordt. Snijd de sinaasappels en de venkelknollen in plakjes. Snijd de ui in ringen. Meng de sinaasappel en venkel met de ui en olijven. Bestrooi met zout en peper en sprenkel er citroensap en de olijfolie over.