Bereiding 1. Pel en snipper de ui en de knoflook fijn. Leg het vlees in een grote schaal. Leg er de ui, de knoflook, de jeneverbessen en de laurier bij. Kruid met peper uit de molen. Schenk er de wijn en de balsamico bij. Zet een uur afgedekt en koel weg. 2. Dep de gemarineerde vleeslapjes goed droog. Rooster ze 3 tot 4 minuten aan elke kant, in een grillpan of op de tafelgrill. Lepel er de marinade weer bij en serveer met een gemengde groene salade en gebakken aardappelen.
Dit recept is toegevoegd op: 09-02 2007
Opmerking Als u balsamico koopt, let er dan op dat er duidelijk 'ttradizionale' op het etiket staat. Alleen dan bent u zeker van de kwaliteit. Goedkope imitaties zijn vaak wijnazijn met caramelstroop.
