Recept: Varkenslapje met perziken

Varkenslapje met perziken

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
350 g varkenslapjes

1 eetlepel olie
1 bosje pijpajuintjes
110 g perzik uit blik
1/2 instant witte roux (bindmiddel)
1/2 eetlepel honing

1/2 eetlepel soja of Chinese saus
40 g pecannoten
1/2 teentje knoflook

1/2 koffielepel gemberpoeder
1/2 koffielepel verse koriander

peper,

zout


	Benodigdheden wok


	Probeer ook eens Rundergehakt met sperziebonen en cashewnoten Perzik met eiwitschuim en makaronen Varkenslapje met kaas en hesp Perzik-kruimelvlaai Gepocheerde perziken met nogatineijs en bitterkoek

Bereiding
1. Laat de perzikschijfjes uitlekken in een zeef. Roer 1 eetlepel perziksap met sojasaus, gemberpoeder en instant roux tot een sausje.
2. Snij de varkenslapjes in reepjes en schep ze door dit sausje.
3. Verhit de olie in �n wok (of braadpan) en pers het half teentje knoflook erboven uit.
4. Voeg het vlees toe en bak het bruin op een hoog vuur, terwijl u het omschept.
5. Schep de plakjes vlees uit de wok op een bord.
6. Maak de pijpajuintjes schoon en bak ze terwijl u ze 2 minuutjes omschept in de wok.
7. Bak de schijfjes perzik 1 minuut mee. Schep honing en pecannoten erdoor.
8. Voeg het vlees erbij en warm alles op tot het door en door heet is.
9. Breng op smaak met zout en peper. Strooi de koriander erover.
Serveertip: Heerlijk met kerrierijst en gemengde sla.

Dit recept is toegevoegd op: 09-02 2008

Opmerking

Bron:

www.vlees


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=469618867008599' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=232219544833317&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven