Bereiding Varkenshaasje in plakjes van 1 centimeter dik snijden. In een kom marinademix, 1 eetlepel olie, ketjap en gembersiroop door elkaar roeren. Plakjes vlees erdoor scheppen en 30 minuten laten marineren. Spaanse peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en peper in dunne ringen snijden. Twee borden voorverwarmen. In een pan 1 eetlepel olie verhitten. Peperreepjes en bosui 1 minuut zachtjes bakken. 80 mililiter water en satesaus toevoegen. Al roerend verwarmen tot er een gladde saus ontstaat. In een koekenpan 1 eetlepel olie verhitten. Plakjes vlees in 4 minuten bruin en gaar bakken. Halverwege keren. Rest van koude marinade en gehakte pinda's door de saus roeren. Nog 1 minuut goed doorverwarmen. Plakjes varkenshaas op de warme borden leggen, satesaus erover en ernaast scheppen.
Dit recept is toegevoegd op: 10-10 2007
Opmerking Serveren met rijst, nasi, kroepoek, komkommersla en atjar tampoer.
