Recept: Varkenshaas salade met gorgonzoladressing

Varkenshaas salade met gorgonzoladressing

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
75 g fijne veldsla
300 g varkenshaas

1 appel

2 sjalotjes

2 eetlepels olijfolie

peper

& zout

� theelepel paprikapoeder

Voor de dressing:
1 eetlepel gehakte

bieslook

(vers of uit de diepvries)
2 eetlepels mayonaise
4 eetlepels zure room
2 eetlepels citroensap
75 g gorgonzola
peper

& zout

Recept: Varkenshaas salade met gorgonzoladressing

Bereiding
Verdeel de sla over 2 borden. Snijd de varkenshaas in plakken van 2 cm dik en verdeel deze in reepjes. Schil de appel en snijd deze in stukjes. Pel de sjalotjes en snipper ze.
Verhit de olie en bak hierin de varkenshaas met peper, zout en paprikapoeder 5 minuten. Laat dit iets afkoelen. Klop de ingredi�nten voor de dressing tot een romige saus.
Meng de varkenshaas met de appel en de sjalotjes. Verdeel dit mengsel over de salade en giet de dressing erover.
Tips:
Serveersuggestie: Lekker met geroosterd wit brood.
Verdun de dressing eens met een scheutje sherry of witte wijn.
Vervang veldsla door fijne blad sla of rucola.

Dit recept is toegevoegd op: 13-08 2008

Opmerking

Bron:

boodschappen


	Probeer ook eens Salade met geitenkaas appel en Luikse siroop Pastasalade met tonijn en radijs Varkenshaasjes gevuld Varkenshaasje met Italiaanse tomatensaus

', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0001/4275/00014275-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Huzarensalade "kermis"


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=649339675020915' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=148378014910691&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven