Bereiding verhit de olie in de braadpan of stoofpot en fruit hierin, gedurende 2 a 3 minuten, de ui, selderij, peterselie, tijm, rozemarijn en de dragon. bestrooi het vlees met peper, zout, en nootmuskaat en bak het vlees rondom aan in deze kruidenmix totdat het vlees lichtbruin is. haal het vlees uit de pan en doe de champignons bij de kruidenmix en bak nog ongeveer 3 minuten. haal de pan van het vuur en voeg de knoflook en de cognac toe, leg het vlees op de groenten en dek de pan af met de deksel. maak van de bloem en het water een dikke pap en dek de rand, van de pan, hiermee af zet de pan gedurende 90 minuten in een op 190 graden voorverwarmde oven verwijder voor het opdienen de deegrand geef er vers geroosterde sneetjes stokbrood of ciabatta bij die men met de tot moes gekookte knoflook en groentemix kan besmeren eet smakelijk
Dit recept is toegevoegd op: 16-04 2009
Mijn kookverhaal ik heb dit recept zelf bedacht aan de hand van de kip met 40 tenen knoflook ik heb dit gegeten met mijn familie en die waren zeer enthousiast
