Bereiding Schil de komkommer om en om. Rasp de komkommer fijn. Doe de yoghurt in een schaal, en knijp de komkommer uit en doe dit bij de yoghurt. Pers de knoflook fijn en doe dit ook bij de yoghurt, voeg de zout en olijfolie toe en meng alles door. Laat het een half uurtje in de koelkast koelen en de smaak intrekken.
Dit recept is toegevoegd op: 07-10 2008
Opmerking Lekker bij gerechten, maar ook met een stukje stokbrood. Of naturel chips als dipsaus.
Ben jaren kok Griekse specialiteiten geweest hier in Nederland, onderwezen door Griekse koks.
Wij deden er wel dille in.Misschien was dat gewoon een aanpassing tbv de Nederlandse smaak.
Voor mensen die niet naar de groothandel gaan voor hun import-yoghurt raad ik persoonlijk de 1liter verpakking Griekse yoghurt van Lidl aan.
Want heb je daar wat van over...beetje honing, paar walnoten...of met wat fruit...ach,écht over heb je het nooit...
Sygnomi, dan zal jij wel gelijk hebben.
Ik heb erg veel interesse in de Griekse keuken en Griekse muziek ook.
Ben 2 weken nog naar een concert geweest van Eleftheria Arvanitakis en ben gote fan van Dalaras.
Ik ben zoals de nederlanders zeggen een Griekofiel haha.
Jaap mijn vrienden stin Ellada noemen me Iakovos
Yassas
Sharon,
Ik heb mijn recept al vele jaren geleden gekregen van een Griekse chef, dus dit is niet de Nederlandse manier.
Ik heb jaren gewerkt op bij een Grieks bedijf en zeer vaak in Griekenland geweest en overal kreeg ik Tzatziki met dille.
Maar ja ook tzatziki is streek gebonden.
Cheretismous
