Recept: Tyropitakia

Tyropitakia

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Griekenland
Categorie:	Hapjes - Warm
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
250 gram feta kaas

half kopje melk

2 eieren

2 � eetlepel boter

2 � eetlepel meel
zout

en peper

10 vellen fylo-deeg (zelf maken of kant en klaar kopen)
boter

om het deeg te bestrijken
Voor het fylo-deeg:
1 kop olie
1 kop warm water
zelfrijzend bakmeel
water
zout.


	Benodigdheden oven 225 graden


	Probeer ook eens Spanakotyropitakia Spinaziepasteitje met kaas) Aardbeientaartje A - Klasse Pasta-spinazie à la crème Hapje : Rode bietscheuten met verse krab Wok van witloof appel en kip

Bereiding
Twee uur voor het bereiden van de tiropitakia het fylo-deeg klaarmaken: Het meel in een kom doen en in het midden een kommetje maken. De olie met water en zout in het kommetje doen en een zacht deeg kneden. Zoveel water toevoegen als nodig is. Het deeg 2 uur laten staan en uitrollen.
Bereiding:
Verhit de melk in een pannetje en laat de boter smelten, 2� eetlepel meel toevoegen en roeren tot het een glad papje is. De melk, zout en peper toevoegen en roeren tot de saus dik en gebonden is. Haal de pan van het vuur en laat het afkoelen. Af en toe even doorroeren, zodat er geen vel opkomt. De feta in kleine stukjes snijden en in een grote kom doen. De saus erover gieten en de losgeklopte eieren, goed mengen. Het deeg in repen snijden en met gesmolten boter bestrijken. Het feta-mengsel op de reepjes leggen en deze als een driehoekje dichtvouwen. De driehoekjes met gesmolten boter bestrijken en op een ingevette bakplaat leggen. In een hete oven 20 minuten bakken, tot ze een kleurtje krijgen.

Dit recept is toegevoegd op: 02-12 2007

Opmerking

Bron:

reis om de wereld


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=55999083419804' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=704244299700111&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: asterix	@ 26 Jan 09 18:41
Hi Maaike, Als je me mailt, kan ik je er meer over vertellen, en ook wel een goed recept sturen. Gtjs, *

Reactie is niet OK

Reactie van: Maaike	@ 15 Feb 08 18:35
Halloo dit lijkt me heel lekker maar ik snap het niet van het deeg wil je me graag daar iets opsturen op mijn e-mail adres dank je