Bereiding Klop de eieren met de suiker zolang tot ze licht van kleur en romig zijn. Voeg daarna het vanille extract erdoor. De gezeefde bloem en backin op het allerlaatst erdoor spatelen. Daarna alles in een met boter bestreken en met bloem bestoven bakblik doen en in een voorverwarmde oven van 175 graden ongeveer 45 min. gaar bakken. De taart op een rooster af laten koelen. De volgende dag horizontaal doorsnijden en met crème o.d. bestrijken en de bovenlaag er weer opleggen. Bovenkant en zijkant met crème of slagroom bestrijken en opmaken met rolfondant. Met behulp van een tekening kun je uit gekleurd rolfondant figuurtjes snijden en tegen en op de taart leggen voor versiering.
