Bereiding Besmeer 4 sneetjes brood ruim met roomkaas.verdeel de plakjes courgette over de roomkaas en bestrooi met zout,peper en de gedroogde tijm.leg hierop de plakjes blauwaderkaas en leg daar een snee brood bovenop.Bestrijk de tosti's aan de buitenkant en het tostiijzer aan de binnenkant met de olie.Verdeel de plakjes champignons over het tostiijzer en leg dan de sandwich ertussen,klem het ijzer goed dicht.Bak de tosti's 5 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn(de champignons worden meegebakken met het brood.
