|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
2 tongen (rund of kalf),1 nacht geweekt in licht gezouten water
2 prei,het wit in dunne schijfjes
3 takjes bladselderij,grof gehakt
2 grote uien,gesnipperd
2 sjalotten,fijn gesnipperd
6 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd
4 eetlepels roomboter
1 fles cider (droog)
2-3 eetlepels rode bessengelei
2 eetlepels appelazijn
1 blaadje laurier
1 theelepel thijm poeder
100 gram rozijnen
peper
en zout
|
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
scherp mes
snijplankje
grote pannen
oven
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
*Dien op met gekookte aardappels of puree en geef daarbij een rinse appelmoes en gekookte peertjes.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Wat drinken we erbij?
--->Een niet al te volle rode wijn zoals een Beaujolais Cru
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
