Ingrediënten 50 gram roomboter 2 eetlepels bloem 4 grote tomaten, ontveld en in stukjes gesneden 2 grote uien
in stukjes gesneden 1 eetlepel tomatenpuree zout
en peper 3 el melk 2 runderbouillonblokjes 1 theelepel tijm
Bereiding -Doe de boter in de pan en voeg de bloem toe. -Bak al roerend 3 min. op middel vuur. -Roer de tomatenpuree, de uien en de tomaten goed erdoor -Vul aan met water en breng het geheel aan kook. -Voeg de bouillonblokjes en de tijm toe en kruid met peper en zout. -Roer de soep af en toe en laat hem rustig op laag vuur door koken ± 30 min.- 45 min. -Roer de melk erdoor en haal de pan van het vuur. -Eventueel afkruiden met peper,zout en tijm.
