Bereiding De oven voorverwarmen op 240 °C (T° 8). Snijd het stokbrood in twee en snijd dan elke helft nog eens overlangs, zodat u 4 boterhammen krijgt. Snijd de geitenkaas in schijfjes. Was het basilicum en snijd het fijn. Verdeel de kaas over de boterhammen en bestrooi met basilicum. Leg er het ontbijtspek bovenop. Laat ongeveer 10 minuten bakken. Meteen opdienen.