Recept: Tilapia met gele paprikasaus

Tilapia met gele paprikasaus

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Fran�ois Boursin

Ingrediënten
� 4 tilapiafilets van ca. 125 g
� 4 el bloem

� 4 el zonnebloemolie
� peper en zout

� 1 gele paprika

� 1 sjalot

� 1 glas witte wijn

� 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook

& Fijne Kruiden
� 1 tl maizena
� 400 g broccoliroosjes
� 1 teentje knoflook


	Benodigdheden Staafmixer


	Probeer ook eens Druivengelei met kaneelcréme witte wijngelei met druiven Druivengelei Gekleurde groente geleitjes Canneloni met paprikasaus

Bereiding
Pel de sjalot en hak fijn. Was de paprika en snij in grove stukken. Verhit een eetlepels olie in een steelpan en bak hierin de sjalot en paprika lichtjes, zonder te kleuren. Blus de pan af met de witte wijn, voeg het kuipje Boursin Cuisine toe en laat het geheel 15 minuten pruttelen. Blender de saus met een staafmixer, breng aan de kook en bind af met de maizena. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout. Bestrooi de tilapiafilet met peper en zout. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan, wentel de vis door de bloem en bak de filets op hoog vuur krokant in de olie. Snij de broccoli in kleine roosjes en roerbak ze samen met een teen fijngehakte knoflook, breng op smaak met peper en zout. Serveer de vis met de saus, broccoli en bijvoorbeeld verse friet.

Dit recept is toegevoegd op: 09-07 2009

Opmerking
Afbinden doe je het beste door in een apart bakje de maizena te vermengen met 2 eetlepels van het vocht/de saus. Zodra alle klontje maizena verdwenen zijn voeg je dit weer toe in de pan bij de rest van de saus. Dit voorkomt klonten.

Bron:

www.boursin.nl


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0622023011486448' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=879376825904014&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven