Bereiding 1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de appels, verwijdert met een appelboor het klokhuis. Snij elke appel in tien partjes. 2. Laat de boter smelten in een ronde taartvorm die zowel op het vuur als in de oven kan. Strooi er de suiker bij. Laat op het vuur staan tot de suiker gesmolten is. 3. Schik de appelpartjes als dakpannetjes in de vorm. Dek af met het bladerdeeg en druk het goed aan tegen de binnenkant van de vorm. Bak 35 tot 40 minuten in het midden van de oven. Ontvorm de taart meteen op een serveerschaal.
Dit recept is toegevoegd op: 30-06 2010
Opmerking Lekker lauwwarm, met lobbige geklopte ongezoete slagroom of vanille-ijs
Hallo Lize,
Ik vermis de karamel.Hier een recept uit Frankrijk (soeur Tatin)
eerst de suiker, zonder water, karameliseren, van het vuur nemen dan de boter erbij dan de appeltjes in dit mengsel even op het vuur laten sudderen 5 min,dan deeglap erop.In de oven.
Tip: als je de taart uit de oven haalt moet je de taart eerst 15 min laten rusten,als je meteen ontvormt kan het zijn dat je het hete sap jou over de handen loopt niet zeer aangenaam.Groetjes Martine
