Recept: Tartaar van zeewolf en gerookte zalm

Tartaar van zeewolf en gerookte zalm

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
400g zeewolffilet
300g gerookte zalm

4 takjes dille

4 eetlepels pijnboompitten

0,5dl olijfolie

4 eetlepels gedroogde dille

Zout

Recept: Tartaar van zeewolf en gerookte zalm

Bereiding
1. Snij de visfilet en de zalm heel fijn tot tartaar. Maak een marinade van de olijfolie, de gedroogde dille en het zout.
2. Meng de vis met de marinade en zet 30 minuten in de koelkast.
3. Schik met een rind de gemarineerde vis in het midden van een bord. Garneer met geroosterde pijnboompitjes en wat dille.

Dit recept is toegevoegd op: 29-04 2008

Opmerking
Serveer de tartaar met wat dillesaus of mierikswortelsaus. meng hiervoor enkel eetlepels room met peper, zout en fijngehakte dille of mierikswortel.

Bron:

Vis vooraf (Libelle)


	Probeer ook eens Bruchetta met tartaar van bospaddenstoelen Eieren in gerookte zalm Cocotte van zeewolf met gekonfijte groenten Gegrilde zalm Tongrolletjes gevuld met kreeftentartaar


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=125747030863192' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=063410047380053&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bengel6300	@ 13 Jan 10 15:08
Lize dat ziet er super lekker uit zal het eens maken.DANK U