Haal de zalm door de tandoori-kruiden zodat de hele moot bedekt is. Leg de zalm vervolgens in een niet-metalen schaal en schenk er olijfolie over. Dek de schaal af en zet het in de koelkast voor minimaal vier uur (of nog beter: een nacht lang).

Haal de zalm uit de marinade en dep droog. Snijd de zalm in dunne plakken (van ongeveer 1cm dikte) en serveer er de sojasaus naast.

Rijst en een groene salade met een knoflook-limoen dressing smaken heerlijk bij dit gerecht.