Recept: Taai Taai

Taai Taai

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Speciale gelegenheden - Sinterklaas
	Brood - Bakken
Recept is van:	Doriet Janssen

Ingrediënten
250 gr. honing

150 gr. bruine suiker

1,5 theelepel anijszaad
1,5 theelepel koriander

2,5 dl water
1 eetlepel koekkruiden
500 gr roggebloem
250 gr witte bloem

1 dl karnemelk
0,5 theelepel bakpoeder


	Benodigdheden event. grote koekplank of bakplaat boter om in te vetten, oven, een pan deegrol en een zeef


	Probeer ook eens Recept voor échte pepernoten taaitaainoten) Taaitaai Peperonata Tournedos met bearnaise en pommes duchesse Mediterrane burgers

Bereiding
Laat de honing, suiker, kruiden en water op een laag vuur warm worden. Zeef de bloemsoorten en doe ze in een kom.
Voeg het warme honingmengsel erbij en roer het door elkaar tot een stevig deeg. Laat de deegbal 2 keer 24 uur op een koele plaats rusten. Werk dan de karnemelk en het bakpoeder door het deeg. Vet de koekplank(en) in en bestrooi ze met wat bloem. Druk het deeg in de plank, strijk het glad en snijd het overtollig deeg weg of maak zelf kleine figuren van deeg. Vet een bakblik in en tik de taaipop met een korte slag uit de plank op het bakblik en bak de pop op 200�C in 25 minuten gaar en bij kleine figuren in 15 minuten.

Dit recept is toegevoegd op: 24-11 2010


	Mijn kookverhaal Dit recept wordt door mijn familie gebruikt in Canada omdat je daar haast niet aan taai taai kunt komen.

Opmerking

Bron:

kookboek:van het hollandse land


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=695075457116811' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=265247736604714&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>