Recept: Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek

Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Ja
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Hilde Dumont

Ingrediënten
� 700 gr. varkenshaasje

1 rode ajuin

4 sjalotten

4 teentjes look

2 wortelen

250 gr champignons

3 schijven peperkoek
250ml rode wijn

tijm

dragon

koriander

venkelzaad
gemalen peper

2 soeplepels mosterd

boter

Recept: Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek

Bereiding
Snij het vlees in stukken.
Ajuin halveren en in schijven snijden.
Sjalotten grof snijden.
Look fijn hakken.
Wortelen in schijfjes snijden .
Champignons in vier snijden.
Bak het vlees bruin aan in boter.
Neem een diepe pan of ketel en laat boter smelten voeg de gesneden groenten toe en bak deze lichtjes aan vervolgens het vlees er bij, kruid deze met de bovenvermelde kruiden en mosterd evenzeer de wijn toevoegen roer dit alles goed onderelkaar zet het vuur lager en leg de peperkoek als laatste erboven op. Deksel op de pan en laat dit op een zacht vuur stoven. Af en toe eens omroeren. Indien nodig een beetje binden met bruine roux .
Serveer zeer warm bij aardappelen , rijst of pasta .

Dit recept is toegevoegd op: 08-02 2010

Opmerking

Bron:

Derbyke & Elmo


	Probeer ook eens Hapje : peperkoek met een verrassend duootje van eend Kerriestoofpotje van zeewolf Varkenshaas in jeneversaus Kersenclafoutis met peperkoek

', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0000/9569/00009569-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Stoofpotje " troubadoer "


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=342059951601286' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=480088238984504&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 09 Feb 10 19:50
Merciekes van de strenge vrouw alhoewel ...in bepaalde zaken toch hou mijn dierbare viervoeters in ere ons Derbyke 13 jaar en het spookske 2jaar ,lang zullen ze leven .

Reactie is niet OK

Reactie van: hugocnx	@ 09 Feb 10 19:36
Toffe reactie. Dank voor de pootjes. Ge ze subiet stoven. Ik was vroeger ook niet zo van vetrandjes, maar komt leeftijd komt smaak. Ik woon nu in Thailand en daar is het varkensvlees erg goed. Varkenshaas goedkoper dan buikspek...mooi of niet? Ook groeten aan u strenge vrouw en aan de blonde en de zwarte woef. Waf!

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 09 Feb 10 19:17
Hallo hugocnx ,klopt gelijk een bus wat je neer schrijft ,maar hier is het een rare familie die niet graag van vet houd daarom varkenshaasje .En de woefkes sorry maar die staan op dieet , geen restjes van tafel ben daar erg streng in .Dikke pootjes van Derbyke de blonde , het zwart spookske Elmo en de groetjes van mij

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 09 Feb 10 19:09
Hallo bengel6300, zal zeker lekker geweest zijn , dit recept altijd proberen waard veel succes .Groetjes van ons 3

Toon alle reacties (6)