Recept: Stoofpotje konijn

Stoofpotje konijn

Bereidingstijd:	100 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Els Meeuwsen

Ingrediënten
3 Elstar appels

4 konijnenbouten (totaal � 900 gram)
6 sjalotjes,

in partjes
2 el grove mosterd

zout

en versgemalen peper

3 el boter

1 tl gedroogde dragon

1 flesje oud bruin bier (300 ml)
� rundvleesbouillonblokje (Maggi)
100 ml kookroom

Bereiding
Schil 2 appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
Smeer de konijnenbouten in met mosterd en bestrooi ze met zout en peper.
Verhit de boter in een braadpan, bak de bouten rondom bruin en neem ze uit de pan.
Fruit in het achtergebleven braadvet de sjalot met blokjes appel en dragon ca. 3 min.
Leg de bouten terug in de pan en verwarm het bier met een verkruimeld bouillonblokje met het vlees mee.
Stoof alles ca. 1 uur en 25 minuten afgedekt op zacht vuur.
Was de overgebleven appel en snijd deze in vieren. Verwijder het klokhuis en snijd de appel met schil in schijfjes.
Voeg deze met de kookroom toe aan het stoofpotje. Laat 5 min. zonder deksel zachtjes inkoken.
Breng op smaak met zout en peper.

Dit recept is toegevoegd op: 16-07 2011


	Opmerking Lekker met pommes Duchesse en misschien wat erwtjes/worteltjes erbij.


	Probeer ook eens Stoofpotje van vis Konijn met mosterd Aardappel - stoofpotje Stoofpotje met pikante kip Konijnfilet met parmaham


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=132210197607108' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=510815843305007&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven