Recept: Spinazieschotel met artisjok en rundvlees

Spinazieschotel met artisjok en rundvlees

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	3-4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Ovenschotels
Recept is van:	Tania Heeren

Ingrediënten
450 gr spinazie (diepvries, gehakt)

500 gr aardappelblokjes
300 gr rundvleesreepjes
100 gr champignon

4 artisjokken (blik)
2 tomaten
1 tl knoflook

Mespuntje trassi

Beetje olijfolie

(invetten schaal + bakken)
Zout

en peper

naar smaak


	Benodigdheden oven


	Probeer ook eens Rundvleesrolletjes uit Friesland Couscous met rundvlees en tomaat Zalmbonbons met artisjokmousse Sis Kebab spies van rundvlees) Rijstsalade met rundvlees

Bereiding
De aardappelblokjes gaarkoken en de spinazie ontdooien.
Champignons snijden. Knoflook en trassi in de pan en runderreepjes erbij doen. Ook de champignons toevoegen en het geheel even doorbakken.
Van de gekookte aardappel puree maken (zonder toevoegingen) en de uitgelekte spinazie erdoor doen. Eventueel op smaak brengen met een beetje peper en zout.
In een ingevette ovenschaal een paar lepels van het aardappel-spinaziemengsel platdrukken. Daarop het vleesmengsel met champignons verdelen. Hierop weer de in plakjes gesneden artisjok leggen en afdekken met het restant aardappel-spinaziemengsel. Afwerken door bedekken met tomatenblokjes en mozzarella kaas.

Dit recept is toegevoegd op: 07-02 2008


	Opmerking De smaak van de ingredienten is niet scherp of uitgesproken. Als je dat prefereert zou je kunnen experimenteren met uien en knoflook door het aardappelmengsel.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=518951798518607' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=201022902254397&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>