Bereiding 1. Schil de asperges, breek het onderste houterige gedeelte af en blancheer ze een paar tellen in kokend water. Laat ze uitlekken op een servet. 2. Haal het pantser van de garnalen, maar laat de koppen zitten. Snij met een scherp mesje de rugzijde in en verwijder het darmkanaaltje. 3. Snij de asperges schuin in vier stukken. Rijg de asperges en de garnalen afwisselend aan spiesjes. Kwast ze in met sojaolie en kruid met oregano, peper en zout. 4. Bak kort in een hete grillpan en besprenkel met een paar druppels limoensap.
