Recept: Spicy Bietensoep met Munt en Yoghurt

Spicy Bietensoep met Munt en Yoghurt

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Camilla Uitermark

Ingrediënten
3 el. zonnebloemolie
2 teentjes knoflook,

uitgeperst
1 gedroogd chilipepertje,

verkruimeld
� tl. gemalen komijn
1 tl. gemalen koriander

2 geroosterde paprika�s, uit pot, in stukjes gesneden
400 gr. gekookte bieten, geschild en in blokjes gesneden
1 aardappel,

geschild, in blokjes gesneden
1 llt. groentebouillon
100 ml. Griekse yoghurt
4 takjes verse munt, blaadjes gescheurd

Recept: Spicy Bietensoep met Munt en Yoghurt


	Benodigdheden Staafmixer Pan Mes


	Probeer ook eens Semifreddo van yoghurt en limoen Yoghurt-gemberijs met mango en peperkaramel Panna cotta met yoghurt en citroen Bosvruchtenshake met yoghurt wafels met frambozen muntijs

Bereiding
Verhit de olie in een pan en bak de knoflook, chili, komijn en koriander 2 min. Schep de stukjes paprika en blokjes biet en aardappel in de pan en bak 5 min mee. Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Laat 20 min koken en pureer dan de soep. Schenk in 4 kommen en serveer met een lepel yoghurt. Garneer met munt.

Dit recept is toegevoegd op: 13-03 2010


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=852429490285218' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=559047698154696&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven