Recept: Spaghettitaart met geroosterde tomatensaus

Spaghettitaart met geroosterde tomatensaus

Bereidingstijd:	80 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
Boter

Paneermeel

300 g spaghetti
zout,

peper

100 g pijnboompitten

2 sjalotjes

1 venkelknol
150 g salami (stuk)
10 kerstomaatjes
1 theelepel venkelzaad
4 eieren

150 g geraspte Parmezaanse kaas

extra nodig: tulbandvorm of bolvormige taartvorm inhoud ca. 2,5 l
(liefst met anti-aanbaklaag

Recept: Spaghettitaart met geroosterde tomatensaus

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200�C (heteluchtoven 180�C). Vet de vorm dik in met boter en bestrooi met paneermeel. Breek de spaghetti eenmaal door en kook het beetgaar in water met zout. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
Pel en snipper de sjalotjes. Maak de venkel schoon en snijd hem in kleine stukjes. Snijd de salami in blokjes. Was de kerstomaatjes en snijd ze in vieren. Stamp het venkelzaad fijn in een vijzel.
Bereiding
Bak de blokjes salami in een droge koekenpan ca. 1 minuut. Voeg de sjalot, venkel en venkelzaad toe en bak ca. 3 minuten mee. Haal de pan van het vuur en meng de pijnboompitten en tomaatjes erdoor. Breng op smaak met zout en peper.Kluts de eieren met de Parmezaanse kaas. Houd enkele eetlepels kaas achter.
Meng het eimengsel met de groenten door de spaghetti. Schep het pastamengsel in de vorm.
Bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas en bak in ca. 50 minuten goudbruin en gaar.
Laat de spaghettitaart ca. 5 minuten afkoelen en stort hem op een schaal. Serveer met geroosterde tomatensaus en gemengde salade.

Dit recept is toegevoegd op: 30-10 2007

Opmerking

Bron:

Life & Cooking


	Probeer ook eens Rundersateetje met tomatensaus Tomatensaus met tonijn Geroosterde paprika aïoli Geroosterde pompoen ravioli met salie Haantje met geroosterde prei en uitjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=861274673395322' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=808590286201724&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven