Ingrediënten 1 blik ham (van de Aldi) in hele fijne blokjes gesneden 2 zakken spaghetti/macaronigroenten, zelf een stuk fijner gesneden 1000 g rundergehakt 500 ml rode wijn
(rode kaap van de AH) 1 blik tomatenstukjes op sap 3 blikjes tomatenpuree hot (van AH) 1 vol glas melk 1000 g spaghetti geraspte kaas
naar keus spaghettikruiden en paprikapoeder
van silvo 2 tenen knoflook
in dunne plakjes 2 bouillonblokjes olijfolie
extra vierge
Benodigdheden kookpan en braadpan met deksel en een koekenpan
Bereiding -De hamblokjes uitbakken op laag vuur in de olijfolie. -De spaghettigroenten in de braadpan smoren in olijfolie. -De ham bij de groenten doen. -250 ml water erbij doen samen met de bouillonblokjes. -Alles aan de kook brengen. -Het gehakt erbij doen en roerend rul maken. -De wijn erbij doen en goed roeren. -Het blik tomatenblokjes met sap erbij, samen met de knoflookplakjes en de kruiden en het vuur zacht zetten totdat het pruttelt. -Minimaal een half uur met deksel op de pan laten pruttelen, maar beter is een paar uur (3 à 4 uur). -Als de saus klaar is het glas melk toevoegen en meewarmen. -Intussen als het bijna klaar is (naar keuze hoelang u het laat opstaan) de spaghetti gaarkoken. -Dan volgt de keus: u serveert de saus over de spaghetti en serveert de geraspte kaas erbij, ofwel u doet alles laag voor laag (spaghetti, saus, kaas) in een ovenschaal en laat de kaas in de oven smelten.
Dit recept is toegevoegd op: 28-09 2011
Opmerking Snijd alle ingrediënten buiten de knoflook en spaghetti goed fijn.
Olijfolie extra vierge is idd niet geschikt om te bakken, je moet er geen stukken biefstuk of zo in bakken, maar in dit gerecht word het maar heel kort gebakken en behoudt het z'n originele smaak, geeft net dat beetje extra eraan
Een fijn breed gerecht.
Echter er wordt olijfolie extra vierge gebruikt om te bakken. Heb altijd "geleerd" dat de extra vierge niet zo geschikt is om te bakken.
