Bereiding Kook de aardappelen gaar en stamp ze fijn.Snijd de groene kool in julienne en de chorizo in fijne reepjes.Wok de chorizo licht en voeg de gesneden groene kool,geroosterde paprika en fijn gehakt teentje knoflook toe.Stamp het geheel en breng op smaak met zout en peper.Garneer elke portie met een gebakken drumstick en een grote gamba.
