Bereiding giet 1 l olijf olie in een kom , snipper de ui , pers de knoflook , 2 a 3 eetlepels oregano zwarte peper , zout en een beetje citroensap meng dit alles goed onder mekaar snij het vlees in in blokjes van 3 a 4 cm en dit alles een nacht onder mekaar trekken ( +- 24 uur ) rijg na het marineren de blokjes vlees aan een stokje en laat dit bakken op de bbq geregeld omkeren heerlijk !!!
