Recept: Soto ajam

Soto ajam

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Ja
Herkomst:	Indonesie
Categorie:	Soepen - met Vlees
Recept is van:	Dirkjan Veen

Ingrediënten
2 uien

3 knoflooktenen
3 kemirienoten
4 kipbouillonblokjes
2 preien

150 gram spitskool
4 djeroet poeroet blaadjes
1 tl. koenjit
1 tl. gemberpoeder
een flinke kip
5 eetl. bladselderij

200 gram taug�


	Benodigdheden vijzel soeppan


	Probeer ook eens Ajam Pandang Soto eieren Kip met Santensaus Petjel Ajam) Ajam Paniki met mango en lente-uitjes Ajam penikie panikie)

Bereiding
- Hak de kemirienoten grof en bak deze kort aan in een koekenpan.
- Maak een kruidenpasta in de vijzel van de kemirienoten, uien, knoflook, gemberpoeder, koenjit.
- Breng 2 liter water aan de kook en voeg de kip, kruidenpasta, djeroet poeroetblaadjes en bouillonblokjes toe. Laat een uurtje rustig pruttelen.
- Vis de kip en de blaadjes uit de soep en laat de kip even wat afkoelen.
- Verwijder het vel, de botten en maak het vlees klein.
- Voeg het vlees weer toe aan de soep samen met de fijngesneden kool en prei. Laat nog een paar minuutjes pruttelen.
- Voeg kort voor serveren de fijn gesneden selderij en taug� toe.

Dit recept is toegevoegd op: 21-11 2011


	Mijn kookverhaal Een heerlijk gekruide kippensoep die wat werk vereist maar o zo lekker is. Smakelijk!


	Opmerking Serveer met gekookte rijst, fijngesneden pepers, fijngesneden bosui en kroepoek.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=768711921710892' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=792573042292588&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven