Recept: Soesjes met sinaasappelroom

Soesjes met sinaasappelroom

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	5 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
VOOR ONGEVEER 20 STUKS:
50 gram boter

mespunt zout

60 gram bloem

2 eieren

4 blaadjes witte gelatine
2 sinaasappels
1 bekertje slagroom

(� 250 ml)
2 el suiker

1 dl vanillevla
poedersuiker uit strooibus
zilverpillen


	Benodigdheden Spuitzak met grote gladde spuitmond bakpapier


	Probeer ook eens Kabouter soesjes Fazantbouillon met minisoesjes Witte-chocoladetaart met sinaasappelroom Soesjestaart met custardcrème en noten Patésoesjestoren met balsamicosiroop

Bereiding
Oven voorverwarmen op 225 graden C.
Bakplaat bekleden met bakpapier.
In pan 1 dl water aan de kook brengen.
Boter toevoegen en laten smelten.
Zout en bloem toevoegen en blijvenm roeren tot bal deeg ontstaat.
Van vuur af eieren ��n voor ��n door deeg roeren.
Met behulp van 2 (kleine) dessertlepels
20 bergjes deeg op bakplaat scheppen.
In midden van oven soesjes in 15 � 20 min. lichtbruin en gaar bakken, na 10 min baktijd oventemperatuur verlagen naar 200 graden C.
Oven uitschakelen en soesjes nog ca 5 min. laten staan.
Soesjes op rooster leggen en laten afkoelen.
Intussen in kom met ruim koud water gelatine ca 5 min. laten weken.
1 sinaasappel goed schoonboenen.
schil eraf raspen.
Sinaasappels uitpersen en 1 1/2 dl sap afmeten.
In pannetje 2 el water aan de kook brengen.
Gelatine goed uitknijpen.
Al roerend gelatine in heet water oplossen.
Sinaasappelsap erdoor roeren en iets lobbig laten worden.
Intussen 1,5 dl slagroom stijfkloppen met 1 el suiker.
Sinaasappelmengsel door vla roeren.
Sinaasappelrasp en slagroom erdoor spatelen.
In koelkast in ca 2 uur laten opstijven.
BEREIDEN:
Soesjes aan zijkant opensnijden.
Sinaasappelroom doorkloppen met mixer of garde en overdoen in spuitzak.
Sinaasappelroom in soesjes spuiten.
Rset van slagroom met rest van suiker opkloppen.
Soesjes over 5 borden verdelen
( waarop reeds nectarine-yoghurtcr�me brul�e staat ) zie recept Bert allers )
Bestrooien met poedersuiker.
Garneren met slagroom en zilverpillen.

Dit recept is toegevoegd op: 27-10 2007

Opmerking
Buiten het opstijven van sinaasappelroom ( 120 min )
Breidingstijd 45 min.

Bron:

Eigen kookclub


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=326044300214594' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=596492053287761&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven