Ingrediënten 1prei stengel(fijne sliertjes) 1ajuin(blokjes) halve paprika
rood,geel groen(blokjes) 1tomaat(blokjes) 1halve komkommer(fijne sliertjes) champignons
6stuks(halveren en schijfjes) 1grote aardappel(kleine blokjes) een paar takjes kervel
(zeer fijn gehakt) 2l bouillon(groenten blokjes) een flinke scheut sherry gemalen peper voor afwerking gemalen kaas sliertjes komkommer stukjes tomaat
Bereiding Bouillon blokjes op lossen in heet water.Fruit ui aan in boter voeg prei,paprika's,champignons,kervel en aardappelen toe laat dit even sudderen,door af en toe bouillon al roerend bij te voegen .Als laatste bouillon en sherry er bij even laten opkoken en een deel van komkommers en tomaat toe voegen,bijkruiden met peper.Serveer de soep in bord en leg in het midden de komkommers en tomaat en daarop de gemalen kaas.Desnoods enkele soepstengels er bij.
