Recept: snoekbaars op wilde rijst en dito spinazie met een

snoekbaars op wilde rijst en dito spinazie met een

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
800 gr snoekbaarsfilet
klont boter

1 dl room
1 dl witte wijn

1 dl gevogelte bouillon
200 gr in blokjes gesneden pompoen

1 ui

1 teentje knoflook

1 stukje verse gember

2 el bloem

1 el kerriepoeder
peper

en zout

250 gr geplukte wilde spinazie
150 gr gekookte wilde rijst
1 in stukjes gesneden gedroogde tomaat

1 gesnipperde ui

Bereiding
Saus van muskaatpompoen
Doe een klont boter in een pan en zweet de ui er in aan. Zweet de kerrie aan. Voeg de pompoen toe. Strooi de bloem erover. Voeg een teentje knoflok toe en een stukje verse gember. Giet er de gevogelte bouillon op.Laat gaar worden. Vis als de massa gaar is de knoflook en de gember eruit. Doe de massa in een blender. Breng de saus aan de ook. Voeg de room toe. Staaf met de staafmixer de saus schuimig. Breng op smaak met peper en zout.
Snoekbaars
Controleer de filets op graten.
Peper en zout de filets
Bak de snoebaars op de huid en leg de filets op een ovenplaat.
Schuif de ovenplaat 8 min in een oven van 180 graden.

Dit recept is toegevoegd op: 14-08 2008

Opmerking

Bron:

eigen kookclub


	Probeer ook eens Aspergesoep met prei en rijst Ispanakli Corba = Spinazie Soep Rijstsla-aardappelsla-pastasla Filodeegtaartje met spinazie en feta Dible = Snijbonenrijst


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=913594413364056' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0826444246959568&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven