Bereiding Schil de sinaasappels ende grapefruits dik,zodat met de schil ook het wit verwijderd wordt.Snij de sinaasappelpartjes boven een kom los en vang het sap op.Leg om en om partjes sinaasappel en grapefruits op de borden.Bestrooi met olijven en munt.Roer olie,citroensap,honing,peper en ansjovis door elkaar en schep over de salade.
