Bereiding -De aardappelen en uien in een grote soeppan met een beetje olie goed aanbakken maar niet bruin laten worden. -Knoflook erbij doen en kort meebakken. -De pan vullen met water en de peper, zout, tijm en bouillonblokjes erbij doen. -Laten koken tot de aardappelen gaar zijn. -Alles goed pureren tot je een gladde soep hebt. -Vuur uitzetten en de eieren en yoghurt erdoor roeren en 5 minuten laten staan (dan stolt het ei). Lekker met vers afgebakken stokbrood.
