|
|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten 4 platgeslagen lapjes kalfsvlees van 100g 100g bloem
100g broodkruim 50g boter Peper
en zout
2 eieren
1 citroen 4 ansjovisfilets | Ingrediënten ontvangen per SMS?
Handig als je boodschappen gaat doen!
SMS INFO RECEPT 51848 naar 3010
0,35 cent p.o.b. maximaal 1 bericht(en) |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden Twee diepe borden
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bereiding
1. Kruid het vlees met peper en zout. Sla de eieren los in een diep bord. Vul een andere diep bord met broodkruim.
2. Haal het vlees eerst door de bloem en daarna door het ei. Haal het nogmaals door het ei en vervolgens door het paneermeel, druk goed aan.
3. Bak de schnitzels kort in voldoende boter. Serveer met gekookte aardappelen en kappertjes, die je stooft in ruim wat boter en gehakte peterselie. Vergeet het citroenpartje en het ansjovisje niet.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: Postchristl | @ 24 Sept 08 10:23 | | Het echte schnitzel wordt niet in boter gebacken. Men gebruikt hiervoor zonnebloemolie, frituurvet of frituurolie. Olie 1 cm hoog in de pan - het schnitzel moet een beetje zwemmen.
De panier maakt dat het lekker knapperig is. Goudbruin bakken!
Christl (uit Oostenrijk) |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Lizemie2 | @ 23 Sept 08 14:09 | | Broodkruim is hetzelfde als paneermeel dus als laatste moet je het vlees door het broodkruim halen |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Riet Mertens | @ 23 Sept 08 13:39 | | Waar word het broodkruim voor gebruikt. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
