Bereiding 1. Roerbak de scampi's 2 minuten in een beetje olijfolie. Voeg er de gepelde en geplette knoflook aan toe. Roerbak 1 minuut. 2. Voeg er de tomaatblokjes en het verkruimelde kruidenkaasje aan toe. Roer tot de kaas gesmolten is. Laat een paar minuten sudderen tegen de kook aan. 3. Breng op smaak met pilipili en peper uit de molen. Bestrooi royaal met gehakte peterselie.
Dit recept is toegevoegd op: 09-03 2008
Opmerking Serveer goed heet, met naar keuze gewone rijst of Griekse rijst.
Pili-pili is zeer pikant waarmee gerechten gekruid worden. Het zijn eigenlijk hete pepers die gemalen zijn. Zoek maar eens bij de kruiden in de supermarkt. Je vindt daar wel ergens een potje met pili-pili.
