Bereiding Paprika's in fijne ringen snijden. Lente-uitjes in ringen snijden. Courgette in blokjes snijden. Basilicum fijn snijden. Stoof deze ingrediënten even aan in een beetje boter en kruiden. Laat de boter smelten en voeg de bloem toe, zeer goed mengen tot je een homogeen mengsel bekomt, vervolgens beetje bij beetje de melk toevoegen. Zet het vuur iets lager voeg de kaassoorten toe en kruid naar zin bij met peper en muskaatnoot. Serveer zeer warm en garneer af met de groentjes.
Dit recept is toegevoegd op: 28-09 2011
Mijn kookverhaal Deze saus werd geserveerd met Zwabische Maultaschen en de groentjes.
