Ingrediënten 1 mango 2 appelsienen een flinke scheut witte porto een soeplepel korianderzaad een soeplepel shoarmakruiden Verstegen 150 gram kaas
Philadelphia met kruiden 1 soeplepel fijne suiker 1 zakje vanillesuiker
Bereiding Mango schillen en ontpitten, snijd in kleine blokjes. Appelsienen schillen en tussen de vliesjes het vruchtvlees verwijderen, knijp het vocht uit de overschot van de appelsien. Deze ingrediënten in een pot, zet het vuur op hoogste stand voeg porto, korianderzaad, shoarma en suikers toe laat een tiental minuten goed inkoken. Zet het vuur op een laag pitje. Even de mixer erin tot je een gladde massa verkrijgt. Voeg nog een scheut porto toe, de kaas eronder roeren. Laat een vijftal min. pruttelen. Serveer zeer warm.
Dit recept is toegevoegd op: 15-05 2011
Opmerking Deze saus kan zowel warm als koud geserveerd worden.
