Ingrediënten 500 gr kouseband 1 ui 2 el olie ½ tl sambal
oelek of sambaltrassie 1 tl laos 1 el bruine suiker 1 el citroensap 1/8 blok santen (of 1 el santenmix) zout ketjap
manis
Bereiding Snijd de punten van de kouseband. Was de bonen in ruim water en snijd ze in stukken van 3 à 4 cm. Pel en snipper de ui en verhit in een braadpan de olie. Fruit de ui, sambal, laos en bruine suiker 2 minuten. Bak de kouseband onder voortdurend omscheppen 3 minuten mee. Voeg het citroensap, de santen en 1 dl water toe. Stoof de kouseband in ca 15 minuten gaar. Breng op smaak met zout en ketjap manis.
