Ingrediënten 250 gram gemengde sla
met frisée en radicchio 1 advocado, geschild, ontpit in schijven vers citroensap 100 gram gerookte heibotfilet, in stukjes 100 gram gerookte forelfilet, in stukjes 1 blikje gerookte mosselen (inh.netto 105 gram) 5 el appel-azijn zout versgemalen zwarte peper 1 tl Pernod 3 el noten-olie 50 gram gepelde walnoten paar takjes verse dille
Bereiding Sla kleiner scheuren en op schaal leggen. Avocado vis en mosselen op sla schikken. Voor dressing azijn met zout, peper en Pernod losroeren en olie er straalsgewijs door kloppen Dressing over salade verdelen en garneren met walnoten en dilletakjes. Serveer er toast en boter bij.
