Ingrediënten 1 pak Mix voor Wit brood (bijv. Koopmans) 300 ml handwarm water 2 zakjes Dr. Oetker Vanillesuiker 50 g witte basterdsuiker 1-2 tl koekkruiden 150 g rozijnen 2 el Dr. Oetker Citroenrasp 25 g zachte boter
of margarine Dr. Oetker Gebaksglazuur
Benodigdheden springvorm (minstens Ø 24 cm, bij voorkeur 28 cm) bakkwastje
Bereiding Vet de springvorm in. Volg de algemene bereidingswijze op het pak mix, maar meng vanillesuiker, basterdsuiker, koekkruiden, rozijnen, citroenrasp en boter door de mix. Laat het deeg onder een vochtige theedoek 30 min. rijzen. Volg de bereidingswijze voor kleine broodjes en maak 21 deegbolletjes. Leg deze in de springvorm: 1 in het midden, de rest in 2 cirkels van 8 en 12 stuks er omheen, zorg dat ze elkaar net niet raken. Vervolg het recept, maar laat het deeg onder de vochtige theedoek rijzen. Bak het brood in ca. 25 min. gaar en bruin. Laat het brood afkoelen. Bereid het Gebaksglazuur volgens de bereidingwijze op het zakje. Schenk het glazuur over de bolletjes en strijk het uit met een bakkwastje.
Dit recept is toegevoegd op: 30-10 2008
Opmerking Tip: laat het deeg op een warme plek rijzen. Gebruik eventueel de rijsstand (35°C) van de oven.
