Ingrediënten 750 gr aardappelen
of krieltjes 750 gr kipfilet 2 tl knoflook 2 x 1 gesnipperd uien
(apart houden) 1 kippenbouillonblokje 1,5 el kerriepoeder 2 el djinten (gemalen komijn) 2 tl sambal 1 blikje tomatenpuree 500 gr. kouseband of boontjes Olie 2 dl water Wraps Evt. knoflooksaus (zie recept elders op deze site)
Benodigdheden Liefst twee wokken, twee koekepannen kan ook. Magnetron
Bereiding Schil en snijd de aardappelen in dobbelsteentjes of iets groter. Kook ze beetgaar (ca. vijf minuten). Giet ze af en zet ze apart. Snijd de kouseband in stukjes van ca. 10 cm en kook deze beetgaar (ca. acht minuten). Boontjes zijn in vijf minuten gaar. Giet ze af en zet ze apart. Snijd de kipfilet in blokjes en zet deze apart. Maak intussen twee kommetjes met kruiden: Kommetje voor kip met: Eén gesnipperd ui Half bouillonblokje Half el kerrie 2 el djinten 1 tl knoflook 2 tl sambal tomatenpuree Kommetje met aardappelen met: Half gesnipperd ui Half bouillonblokje 1 el kerrie 1 tl knoflook Bak de aardappelkruiden aan in 4 el olie in wok. Let op dat het niet te hard gaat! Voeg de gekookte aardappelen toe en roer deze er doorheen. Voeg de boontjes toe. Voeg 2 dl water toe en breng het geheel aan de kook, waarna het een paar minuutjes op een laag vuur mag pruttelen. Bak de kippenkruiden aan in 4 el olie in een wok. Let op dat het niet te hard gaat. Voeg de kipfilet toe en roer deze goed door de kruiden. Maak de satésaus volgens eigen recept of zie mijn recept elders op deze site. Verwarm de wraps in de magnetron volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Serveer de aardappelen, kip, wraps en satésaus apart. Neem een wrap, schep er een laagje aardappelen, kip en satésaus in. Neem evt. wat knoflooksaus erbij. Rol de wrap dicht en smullen maar!
Dit recept is toegevoegd op: 23-10 2008
Opmerking Het eten van roti kan zorgen voor maagzuur en flinke dorst. Ook kan het invloed hebben op de frisse adem, dus als men nog uit gaat, neem flink wat kauwgom mee.
Hallo mothebest, Het heet ROTI en Frits gebruikt voor zijn recept wraps; daar rolt hij de groenten,kip + aardappels in.Dat is één v.d. mogelijkheden. Het woord "roti"staat niet voor brood,gekocht bij de bakker...Op deze kooksite vind je het recept voor rotie van Doortje Haas. Denk dat je daarmee verder kan; ik deed een suggestie met het gebruik van BARA-meel.
Veel succes en ik weet zeker dat het je zal smaken!!
Inplaats van wraps,maak ik pannenkoekjes van BARA-meel.In de Surinaamse keuken zijn bara's wel bekend.Ik maak een "pannenkoeken"beslag:bara-meel aanlengen met water en dan bakken in een niet te groot koekenpannetje.Het proberen waard!
ook ik maak wel eens roti maar dan met kipkarbonade of drumstiks die geven iets meer aroma af dan filet later bot en vel verwijderen en vlees in grove stukken toevoegen
super recept
Heel lekker recept;ik maak regelmatig roti en het verschilt niet zoveel van deze,maar wat de frisse adem betreft...je hebt toch heerlijk gegeten????,dus maak je geen zorgen!!
Hartelijke groeten.
